Bahan Donat Ubi Merah
- 400 gram tepung terigu cakra
- 300 gram ubi merah, kukus dan haluskan selagi panas
- 2 butir kuning telur
- 2 sdm susu bubuk
- 50 gram margarine, lelehkan
- 1 sachet fermipan/ragi instan (untuk 1/2 kilo)
- 75 gram gula pasir berbutir halus
- 1 sdt bread/donut improver
- air hangat sekalisnya adonan
- minyak untuk menggoreng
- gula halus untuk taburan
- Campur semua bahan dan uleni hingga kalis sambil jugadibanting-banting kira-kira 1/2 jam
- Bulatkan adonan lalu taruh di wadah baskum dan tutupi dengan kain basah hingga mengembang sekitar 1 jam
- Tipiskan adonan lalu cetak dengan cetakan donat atau bulatkan dengan tangan. Diamkan sebentar agar donat yang sudah dicetak atau dibentuk bisa mengembang lagi
- Goreng donat dengan banyak minyak dan api kecil, bolak-balikan donat agar matangnya merata sampai warna matang yang diinginkan
- Angkat lalu biarkanhangat. Gulingkan donat ke dalam gula halus sampai tertutup rata
- Sajikan dengan segelas teh hangat. Dijamin empuk dan enak banget
