Bahan Bola Salju Kopi
- 150 gram margarin
- 50 gram gula tepung
- 1/4 sdt garam
- 1 kuning telur
- 50 gram kacang tanah, disangrai, dihaluskan
- 1/4 sdt kayu manis bubuk
- 1/2 sdm kopi instan dan 1 sdt air panas, dilarutkan, dinginkan
- 200 gram tepung terigu protein rendah
- 15 gram tepung maizena
- 1/2 sdt baking powder
- 50 gram gula tepung untuk pelapis
- Kocok margarin, gula tepung dan garam selama 30 menit, masukkan kuning telur dan larutan kopi. Kocok rata
- Tambahkan kacang tanah, aduk rata. Masukkan kayu manis, tepung terigu, tepung maizena dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata
- Ambil sedikit adonan, bentuk bola-bola. Letakkan di loyang yang diolesi oleh margarin
- Oven selama 25 menit dengan suhu 150 derajat celcius sampai matang
- Gulingkan di atas gula tepung sampai terbalut rata
