Cara Membuat Marble Puding Busa
- 900 ml susu cair
- 2 bungkus agar-agar bubuk
- 200 gram gula pasir
- 8 butir telur
- 4 kuning telur
- 50 gram mentega, dilelehkan
- 100 gram dark cooking chocolate
- Rebus susu, agar-agar dan gula sambil diaduk hingga mendidih.
- Tuang edikit adonan dalam kuning telur, aduk rata lalu masukkan ke dalam adonan lagi. Aduk hingga mendidih kembali.
- Tambahkan mentega cair, sisihkan.
- Kocok putih telur hingga kental.
- Tuang campuran puding hangat sedikit demi sedikit sambil dikocok perlahan.
- Tim dark cooking chocolate hingga leleh dalam plastik segitiga.
- Tuang 1/4 bagian adonan ke dalam loyang tulband. Semprotkan DCC ke atas puding. Coret-coret dengan menggunakan lidi.
- Tuang lagi 1/4 bagian puding. Lakukan hal yang sama sampai adonan habis. Bekukan!