Bahan Klepon
- 200 gram tepung ketan
- 150 ml air hangat
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt essens pandan
- 3 sdt air kapur sirih
- Gula merah, sisir halus untuk bahan isian
- Kelapa parut 1/2 tua, kukus dan sedikit garam untuk taburan
- Campur air hangat, garam, essens pandan, danair kapur sirih, aduk rata. Tuang ke dalam tepung ketan sambil diuleni sampai kalis dan tidak lengket di tangan
- Ambil sejumput adonan lalu isi dengan 1 sdt gula merah lalu bulatkan. Lakukan sampai adonan habis
- Rebus bulatan klepon ke dalam air mendidih sampai mengembang, angkat dan tiriskan
- Dalam keadaan panas, gulingkan klepon ke dalam kelapa parut
- Sajikan sebagai teman minum teh di sore hari
