Bahan Cake Apel
- 180 gram tepung terigu
- 8 butir kuning telur
- 4 butir putih telur (dikocok kaku)
- 200 gram mentega
- 200 gram gula pasir
- 1 sdt baking powder
- 2 buah jeruk lemon (diambil kulitnya, diparut)
- Apel malang (kupas lalu diiris tipis, rendam dalam air garam yang telah dibubuhi air jeruk lemon)
- Kocok mentega dengan gula pasir sampai lembut, masukkan kuning telur satu per satu sambil dikocok hinga mengembang. Masukkan tepung terigu yang telah diayak dengan baking powder, aduk rata.
- Masukkan juga kulit jeruk parut, aduk rata.
- Masukkan putih telur yang dikocok kaku sedikit demi sedikit sambil diaduk rata.
- Ambil cetakan bulat yang berlubang bagian tengahnya ukuran 18 cm.
- Olesi dengan mentega, taburi terigu, tuang separuh adonan ke dalamnya.
- Susun apel diatasnya.
- Tuang sisa adonan, bakar hingga matang.
