Bahan Dadar Gulung Isi Sayuran
- 100 gram tepung terigu
- 1/2 sendok teh ragi bubuk
- 1 butir telur (dikocok)
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok makan mentega (dicairkan)
- 200 cc susu cair
- 1 batang bawang pre (dirajang halus)
- 1 siung bawang putih
- 100 gram wortel (kupas dipotong halus)
- 1 buah ketimun (kupas dipotong halus)
- 1 buah tomat (dipotong kubus)
- 100 gram kentang (kupas dipotong kecil)
- 2 sdm minyak sayur
- Garam dan lada secukupnya
- Masukkan tepung terigu ke dalam mangkok, tembahkan ragi bubuk, aduk rata.
- Masukkan telur, garam dan mentega cair, aduk rata.
- Tuangkan susu cair sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga habis. Biarkan mengembang.
- Panaskan wajan dadar, olesi dengan minyak, dadar satu sendok adonan dan tutup sampai matang, lepaskan dari wajan.
- Panaskan minyak, tumis bawang putih bawang pre sampai layu.
- Tambahkan wortel, kentang dan ketimun, masak sampai matang, lalu masukkan tomat, lada dan garam.
- Masak kembali hingga matang, sisipi, kalau dirasa cukup, angkat dari perapian.
- Ambil satu lembar dadar, lalu isi dengan satu sendok adonan isi lalu digulung.
- Dadar gulung isi sayur siap untuk disajikan.
