Bahan Kopyor Tape Ketan
- 1 bungkus agar-agar putih
- 900 cc santan kental
- 200 gram gula pasir
- 2 lembar daun pandan
- 300 cc tape ketan hijau
- Pewarna hijau secukupnya
- 2 kelapa kopyor, kerok dagingnya
- 2 kuning telur, kocok lepas
- Didihkan santan, agar-agar, gula pasir, dan daun pandan. Masukkan tape ketan hijau, aduk sampai mendidih kembali, tambahkan pewarna hijau secukupnya, aduk rata.
- Siapkan kuning telur dalam mangkuk, tambahkan dengan adonan agar-agar, aduk rata. Masukkan kembali dalam adonan agar-agar, lalu aduk kembali, tambahkan kelapa kopyor, angkat, ambil daun pandannya.
- Siapkan cetakan puding plastik, tuangkan agar-agar dalam cetakan, lalu dinginkan.
- Kopyor Tape Ketan siap untuk disajikan!
