Bahan Kue Parut Ayam
- 500 gram tepung ketan
- 1/2 butir kelapa muda, diparut
- Pisangraja 6 buah (dihaluskan)
- 200 gram gula jawa
- 50 gram gula pasir
- 1/2 gelas air
- 150 gram blue band
- Campurkan pisang, tepung ketan dan kelapa hingga menjadi adonan yang dapat dipulung.
- Bentuklah bulat-bulat, lubangi tengahnya, goreng dengan blue band sampai matang.
- Angkat, tiriskan.
- Masak gula jawa, gula pasir dan air sampai kental, masukkan kue yeng telah digoreng tadi, aduk sampai gulanya kering, angkat, hidangkan.
