Bahan Kue Mangkok Pisang
- 5 buah pisang sunpride / cavendish yang sudah lembek, haluskan
- 200 gram tepung terigu
- 225 gram gula pasir
- 200 ml santan
- 50 gram kelapa parut kering
- 4 butir telur
- 1 bungkus vanili
- Garam secukupnya
- Kocok gula dan telur sampai kental dan mengembang
- Masukkan satu persat, tepung terigu, garam, vanili, pisangyang sudah dihaluskan dan kelapa parut, aduk rata
- Terakhir masukkan santan ke dalam adonan, aduk rata
- Masukkan adonan ke dalam cucing / cetakan mangkok sampai penuh
- Kukus di dandang yang sudah dipanaskan terlebih dahulu sekitar 15 menit sampai matang
